兔肉和什么一起炖最好最营养
润肺生津：北沙参炖兔肉
材料：北沙参20g，兔肉50g，胡萝卜100g，黄酒10克，精盐4克，葱12克，生姜5克。
做法：把北沙参润透切片;兔肉洗净，切4cm见方的块;胡萝卜也切4cm见方的块;姜拍松;葱切段;把北沙参、免肉、胡萝卜、姜、葱、绍酒、盐放入炖锅内，加水800ml;把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。每天1次，佐餐食用。
功效：益胃生津，润肺补血，适用于中消型糖尿病患者。
滋阴降血压：香菇蒸兔肉
材料：兔肉500克，香菇(鲜)60克，姜5克,盐5克,江米酒5克,花生油10克,白砂糖3克,味精2克,芡粉2克,香油5克。
做法：将香菇剪去蒂，用清水浸软，切条;生姜刮皮，洗净，切丝;兔肉洗净，切小块;把兔肉、香菇放入碟中，用姜丝、精盐、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌匀，放入锅中，武火蒸至刚熟，淋少许麻油即可。
功效：滋阴凉血，降低血压，防治高血压病，动脉粥样硬化症，高脂血症。
润肺解毒：天冬鲜藕煲兔肉
材料：天冬20g，鲜藕、兔肉各200g，绍酒、葱各10g，要、盐各5g，胡椒粉3g。
做法：天冬洗净，切片;鲜藕洗净，切1cm厚的块，兔肉洗净，切3cm见方的块;姜拍松，葱切段;把素油50g放入炒锅内加热，放入葱、姜煸香，加入兔肉炒变色，加水600ml，加入天冬，鲜藕、绍酒、盐，用中火烧沸，再用文火煲至汤浓稠时，撒上胡椒粉即成。
功效：滋阴补肺，清热解毒。适用于上消型糖尿病患者伴有肺热伤津症状者。
兔肉和什么一起煲汤才补
枸杞炖兔肉
材料：鲜兔肉250克、枸杞子15克、清汤、葱段、姜片、清盐、味精、味极鲜、香油各适量
做法：
1、将鲜兔肉冼净，切成约2.5厘米见方的块，入烧沸的开水中汆透，放温开水中漂洗干净，捞出放沙锅内，加入清汤(超出肉面)、葱段、姜片、精盐、味极鲜和洗过的枸杞子;
2、将沙锅置灶眼上，旺火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用慢火炖约45分钟，待兔肉熟烂，用味精调味，滴上香油即可。
红枣炖兔肉
原料：荸荠200克、兔肉500克、枣(干)30克、姜5克、味精1克)、盐3克
做法：
1、兔肉洗净，切块;红枣(去核)、马蹄(去皮)洗净;
2、把兔肉、红枣、马蹄放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖;
3、文火隔开水炖1～2小时，出锅前放入盐、味精调味即可。
山药炖兔肉
原料：兔肉800克、山药200克、盐10克、味精2克、料酒15克、大葱15克、姜10克。
做法：
1、兔杀死，剥皮，去内脏洗净，切块;
2、山药洗净，去皮，切成滚刀块备用;
3、兔肉块、山药同放沙锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸;
4、撇去浮沫，转用文火炖煮;
5、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖煮至肉烂汤浓，加入味精即成。
兔肉和什么煲汤好喝
兔肉具有健胃、解渴、解毒，、凉血的功效。若与枸杞、玉兰花、山药一起炖最好。因为兔肉的肌肉纤维细腻疏松，水分丰富，肉质细嫩，比较容易消化吸收。而枸杞具有滋补肝肾，清肝泻火的功效。两者一起炖服，对于腰酸背痛、头晕耳鸣、眼睛模糊有一定的食疗功效。而玉兰花与兔肉相配合，则具有滋阴养气，清热凉血的功效。对于阴虚咳嗽，口渴，体弱吐血，便血等症状有食疗的作用。
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