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老广过节用芹菜白菜小葱香菜是什么意思
寓意纳彩
冬天虽然天冷，但是芹菜白菜小葱香菜生长周期短，不易生虫的品质，很多人都爱。过年也建议常买生菜，寓意“生财”。
芹菜和香菜都是我们日常生活中经常会见到两种蔬菜，它们有着各自独特的味道，芹菜往往人们都是当作主菜吃，而香菜往往充当着调味的角色。
为什么顺德这边人在逢年过节时拜神要用葱、生菜、红萝卜
葱是绿色，红萝卜是红色，是红红绿绿的意思，相等于红红火火。生菜是用它的偕音“生财”。总意是祈求生活丰衣足食，财源不断。
过年栽葱有什么寓意
过年栽葱主要是取葱与“冲”的谐音，即可以冲走晦气，辟邪，另外葱和“聪”谐音，表示希望家人聪明伶俐，健康长大。而且大葱还象征着顽强的生命力，据说大葱能在严冬里存活。
过年栽葱有什么寓意
有的地方过年时会把大葱放在窗台上，叫做“压窗台”，除了大葱，白菜心、鱼、瑞饼、花生、地瓜糖等等都会用来“压窗台”。
很多地方有门前放葱的习俗，在过节的时候，或者特殊日子比如迎来了新生命的时候，在门口挂上一把葱，通常还会用红线系着。
广州过年前要买些带根的生菜、芹菜和葱回家，生菜寓意著新的一年生财，芹菜寓意著勤劳，葱寓意著聪明，通常挂葱是家里有学生。
广东年初二回娘家为什么要拿葱蒜回来
蒜喻能写会算，葱喻聪明伶俐。葱蒜就是祝福聪明伶俐、能写会算。
经过年初一的祭祖斋戒后，大年初二，广州人就要“开年”了。按照传统年俗，这天一大早，家中妇女要主持“开锅”，下花生油，煎萝卜糕、煎鱼。接下来是“开年饭”，这也是中国农历新年伊始最隆重的一顿饭。
同时，因出嫁的女儿要回娘家，夫婿陪行，所以大年初二在民间又有“迎婿日”、“姑爷节”的俗称。
虽然，年初二回娘家吃开年饭的年俗受到现代社会的新家庭结构冲击，但在广东地区，开年饭的菜式“意头”讲究总是不能免的。无鸡不成宴的广州人，开年当然是要杀鸡的，寓意生生猛猛、生气十足、威武雄壮；烧肉也少不了，因要取其“红皮赤壮”(身体健康)之意；炒饭取意“大显身手”或大显声威；发菜蚝豉取“发财好事”之意；猪脷(舌)取“大吉大利”之意；还有生菜取意“生财”，蒜喻能写会算，葱喻聪明伶俐，芹喻勤劳刻苦，韭喻长长久久等等。
旧时广州的商行厂家请伙计吃开年饭，要是席上有鸡肉，则饭后会有人被解雇，称之为“食无情鸡”。
此外，广州的一些郊区农村在年初二还保留着“放生”的习俗，即买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生。
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