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茄子的颜色多呈紫色或者紫黑色,少数品种呈淡绿色和白色,外貌为椭圆形、长条形、扁圆形、梨形、近似圆形等形状,其表面为光滑无毛、有光泽的表皮,尖部带有茄蒂,茄蒂上带有绒毛。

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茄子属于茄科、茄属植物,是一种一年生草本植物,原产自亚洲热带,广泛分布于全国各地,其果可供蔬食,根、茎、叶可药,不仅具有较高的食用价值,还具有一定的药用价值。

茄子的种类大约有两百余种,植物学上将茄子主要分为三个品种,分别是圆茄、长茄、矮茄,其中圆茄主要在中国北方栽培较多,不耐湿热,长茄多半在南方栽种较多,耐湿热。

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茄子整体大概成圆锥形,靠近瓜藤的一头较小,离头部稍近一点是最细的,之后逐步变大,尾部是半个椭圆形,大的地方已经是头部三至五倍大。略有点弯曲。颜色有白、红、紫等。

茄子:

直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,长8-18厘米或更长,宽5-11厘米或更宽,先端钝,基部不相等,边缘浅波状或深波状圆裂,上面被3-7-(8)分枝短而平贴的星状绒毛,下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛,侧脉每边4-5条,在上面疏被星状绒毛,在下面则较密,中脉的毛被与侧脉的相同(野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺),叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。

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长条形或圆形,表面呈深紫色或白色,光滑无毛。可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶可作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂。

茄子营养价值:1、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2、茄子中维生素p的含量很高,每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

4、茄子纤维中所含的维生素c和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

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1.茄子是一年生草本植物,叶椭圆形,花紫色,果实球形或长圆形,紫色,也有白色或浅绿色,表面有光泽,是普通的蔬菜。

2.我观察到茄子的成长过程是先发芽,长出小苗,接着开出小花,小蚂蚁会传播花粉,再加上爷爷用棉签帮助花粉传播,花谢掉后结出白白的茄子,最后终于长出紫色的圆圆的小茄子。

3.我看见茄子的叶子绿油油的,茄子的花朵小小的,白白的,有一些花已经变成了圆圆的,淡紫色的茄子,真可爱啊!还有一些茄子,刚刚长出来,所以颜色还是白白的,快要变成紫色。

4.我最喜欢的是一种叫茄子的蔬菜,每年的五月在农贸市场上随处可见新上市的茄子。

5.茄子的形状有的像弯弯的香蕉,头小尾大,尾部不是左歪就是右歪,头上还带着一顶花边草帽。有的形状像圆圆的皮球,也有的像一个灯笼,非常好看。

6.茄子的颜色大多是紫色,也有的是青绿色、白色的。

7.每到星期天,奶奶都要买一些新鲜的茄子,先把它切成长条,再在油锅里翻炒,然后加上辣椒、蒜米、香葱,那香味飘向四面八方,叫人垂涎欲滴.

8.菜园的中间有茄子树,上面挂着头戴绅士帽,身穿紫大袍,大腹便便的茄子先生,茄子先生懒洋洋的望着下面,哦,原来它在欣赏红薯藤妹妹的优美的舞姿!

9.春天的时候,我在花盆里种了一些茄子的种子。我每天给它们浇水,天天给它们施肥。期待他们快快长出来。今天我观察茄子的时候,我看到我的茄子已经比以前长大了很多。我看见茄子的叶子绿油油的,茄子的花朵小小的,白白的,有一些花已经变成了圆圆的,淡紫色的茄子,真可爱啊!还有一些茄子,刚刚长出来,所以颜色还是白白的,快要变成紫色。

10.最引人注目的`算是茄子的花了,它多呈粉色或紫色,趴在它跟前细细闻闻,还真有点香味呢!等花落了以后,便结出一个个小宝贝——小茄子。你要是见了,肯定想咬一口。茄子刚结出来的时候,先是淡绿色,逐渐变成淡紫色,大小跟香蕉差不多,就和刚出生的婴儿一样可爱,用手摸一摸,滑溜溜的。

11.长熟了的茄子浑身呈紫色,油光发亮,躯干有些弯曲,好像驼背的老人,头顶上戴的“遮阳帽”是绿色中微带紫色,而且上面有许多小刺,稍不注意手就会被刺痛。稍大一点儿的茄子一般单个重量约100克,较小一点的约重80克。去掉外皮,用刀切开,里面露出软绵绵的果肉,这部分就是供我们食用的。再仔细一看,软绵绵的果肉里面还藏着一颗颗黑色的大小如芝麻粒一样的东西,这就是茄子的子儿,不但可以吃,还很香呢!

12.茄子是一种含铁量极丰富的蔬菜,常吃茄子可以补铁,避免因缺铁而贫血。“茄子炖土豆”是我平时最爱吃的一道菜.里面要是再放点儿小辣椒,味道就更美了。要是哪一顿餐桌上少了茄子这道菜,我都会和妈妈唠叨个没完。

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