豆腐和豆芽合起来怎么炒才好吃
1.
准备一块老豆腐,适量黄豆芽,少许的红椒,将它们洗净后放入盘中备用,注意,一定要选用老豆腐,否则豆腐容易炒碎。
2.
将老豆腐切成块,红椒切成丝,备用;再准备适量小葱和蒜,洗净后放入盘中备用。
3.
锅中放入适量油,油热后将豆腐放入锅中,小火慢煎,煎至两面金黄,可以加入少许食盐,这样可以更加入味。
4.
锅中放入适量油,油热后,将蒜片和葱碎放入锅中炒香,然后将黄豆芽放入锅中,翻炒均
鸡蛋豆芽豆腐怎么炒
豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。 做法： 1、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。 2、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。 3、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。 4、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。 5、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成。
豆腐豆芽汤怎么做好喝
豆腐豆芽猪红汤
主要功效：补血、升阳
推荐人群：大鱼大肉后尿酸升高但仍想喝汤的人、易犯春困的人
材料：芽菜(黄豆芽、绿豆芽均可)100g、豆腐(南豆腐、北豆腐均可)1块、猪红400g、生姜2~3片、油、葱花、盐、胡椒粉少许(3~4人量)。
烹调方法：芽菜洗净去尾，豆腐切成小丁，猪红切小块先焯水。烧红炒锅，添加少许油，把豆芽和生姜放入略炒至有香味后用碟子盛出。然后在瓦煲中放入适量的清水，煮开后再放入芽菜、豆腐、猪红和姜片，稍滚约15分钟。撒上少许葱花，加适量的盐和胡椒粉调味后即可。
豆腐豆芽红萝卜怎样炒才好吃
豆腐、豆芽和红萝卜搭配在一起炒，既健康又美味。下面是简单易学的豆腐豆芽红萝卜炒法，希望对你有帮助。
材料：
- 豆腐：300克
- 豆芽：200克
- 红萝卜：1个
- 大葱：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 盐、鸡精、生抽、食用油
步骤：
1. 豆腐切成小块，红萝卜切成细丝，大葱洗净切段备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入大葱段翻炒片刻。
4. 加入红萝卜丝翻炒至变软。
5. 加入豆腐块快速翻炒至表皮金黄并稍微出一点水气。
6. 在锅边再加一些油，加入洗净的豆芽，并加适量盐和鸡精调味。
7. 快速翻炒数十秒即可装盘。
提示：
1. 豆腐和豆芽水分较多，加入前不需要过多处理。
2. 红萝卜丝翻炒需要时间，要等到软化后再加入其他食材。
3. 豆芽可以事先焯水去腥味，但是不要焯太长时间，否则口感会变差。
4. 可以根据个人口味加适量生抽调味。
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