豌豆尖怎么做好吃,豌豆尖做法 -pg电子平台

本文目录
1.豌豆尖做法
2.豌豆尖什么时候种植最好
3.豌豆尖怎么做好吃又简单
4.清炒豌豆尖的家常做法

豌豆尖做法

凉拌豌豆尖

做法一：

食材：豌豆尖250g、油适量、盐适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、鸡精适量、白芝麻适量、醋适量

1、豌豆尖摘去根部和豆皮，洗净之后入开水烫熟；

2、烫熟的豌豆尖过凉水，沥干水分备用，蒜切成蒜末，放在豌豆尖上；

4、锅内放一勺油，然后放入干辣椒和花椒炸香；

5、将热油泼在蒜末上，调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用。

小贴士：

1、豌豆尖要摘去根部和豆皮，口感才会嫩；

2、焯过的豌豆尖要过凉水，口感才会脆。

豌豆尖是含有钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，是具有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。含有的膳食纤维也是比较丰富的，是可以防止便秘，有清肠作用。

做法二：

食材：豌豌豆尖、食盐、芝麻油

做法：

1、煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豌豆尖焯烫一下；

2、捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿哦；

3、最后加盐和芝麻油拌匀即可。

我们食用这道凉拌豌豆尖是可以很好的增强机体的免疫功能的，因为豌豆尖中是含有优质的蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

豌豆尖所含有的营养元素是有很多的，也是一种绿色蔬菜，而且吃起来也是比较的味美色鲜、清凉爽口，我们在制作的时候是可以加点葱、姜、蒜末和醋即可以调味，又起杀菌消毒作用。如果心动了，我们就是要赶快的行动起来，做一做。

豌豆尖怎么做好吃,豌豆尖做法图1

豌豆尖什么时候种植最好

豌豆尖，也称豌豆苗。顾名思义是豌豆的发的芽，我们吃的就是它最顶尖的部位。这是一种冬季才有的极品美味。

豌豆尖身材娇小，玲珑可爱，嫩嫩的可以掐出水来。它颜色翠绿，有一种独特的清香味，非常易熟，烹煮时也很讲究技巧。豌豆尖的做法多样，怎么做都好吃。下面就给大家介绍几种豌豆尖的常见吃法。

做法一：炒。可清炒，可炒香肠腊肉，也可炒回锅肉，也可炒肉丝，没有搭配限制。不过有一点切记，翻炒均匀即可出锅，如果等到炒熟了再起锅，口感就会变软，味道也会差很多。

做法二：煮汤。食材：豌豆尖一小把 / 猪前腿肉 250克 / 小葱一根 / 姜一个 / 鸡蛋一个 / 香油一小勺 / 盐适量 / 鸡精 1克 / 糖 1克

做法：1、前腿肉洗净剁成肉末，姜切细碎，小葱切葱花，一起放进肉里；2、肉末用碗装好，打入鸡蛋，调入盐，肉末加鸡蛋能让肉质鲜嫩，保持水分，也会让肉质爽滑，入口时口感很好，当然味道也会变得更不一样！记得专门还有一道菜叫做鸡蛋肉末，也是非常受吃货们欢迎的家常菜哟！3、肉末拌匀，锅里加适量水烧开，改成小火把肉末挤成肉丸，轻轻放下锅煮，肉丸挤好放锅里开中火煮1分钟，放入豌豆尖，调入盐，鸡精，和糖，最后滴入香油，豌豆尖肉丸汤，搞定咯！

做法三：煮面。如果喜欢吃汤面的话，做法和做汤一样，直接将豌豆尖铺在碗底，然后浇上面汤或高汤，盛入面条拌匀即可。若是喜欢拌面的朋友也可以将豌豆尖在面汤中快速过水捞出，于面条同拌，也是去油解腻，完美搭配呀！