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鸡胸肉怎么炒最好吃
线椒炒鸡胸肉最好吃，具体方法如下：
主料：鸡胸肉500克、大蒜1头、线椒1把、鸡蛋1个。
辅料：料酒适量、蚝油适量、酱油适量、白芝麻适量、淀粉适量、盐适量、油适量、黑胡椒粉适量。
步骤：
1、鸡胸肉切小块，用蛋清、淀粉、料酒、蚝油、酱油、黑胡椒、盐腌制片刻。
2、大蒜用油炸至微焦，盛出备用。
3、锅里留底油，放入鸡肉，翻炒变色。
4、淋入酱油，快速翻炒均匀。
5、倒入大蒜和线椒，翻炒均匀。
6、撒上白芝麻。
7、即可盛盘。
怎么炒鸡胸肉又嫩又好吃
炒鸡胸肉的主料：鸡胸肉250克，洋葱1颗，辣椒2根，葱花适量，盐1茶匙，鸡精少量，油适量，酱油适量。
1、鸡胸肉化冻，切丁。
2、辣椒切圈状，切葱花。
3、洋葱切丁。
4、热锅放油烧热，放鸡胸肉。
5、大火翻炒变色放酱油。
6、放辣椒翻炒。
7、放入洋葱和葱花翻炒片刻加盐翻炒出锅。
烹饪技巧：
1、鸡胸肉特别容易熟，炒的时候要避免，不可久炒哈。
2、红椒只是增色的；如喜辣的，可以出锅前淋少量的辣椒油。
鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉，也是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡胸肉怎么炒好吃又简单家常的
主料：鸡胸肉1块、黑木耳10克、黄瓜100克、红椒2个。辅料：大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米淀粉3克、蚝油20毫升、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。
1、鸡胸肉洗净后改刀切片。
2、加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。
3、黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。
4、泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。
5、锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉。
6、用筷子快速划散，变色后盛出备用。
7、锅中留底油，下大蒜末。
8、煸香后下黄瓜片和黑木耳。
9、快速翻炒均匀。
10、下之前滑炒的鸡胸肉。
11、炒匀后淋入蚝油。
12、翻炒后加精盐调味。
13、炒匀后下红椒。
14、加原味鲜提鲜味。
15、最后快速翻炒几下，关火即可出锅。
鸡肉炒嫩小技巧：
1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。
2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。
3、市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择。
4、冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧。
鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
炒鸡胸肉的炒法如下：
工具/材料：鸡胸肉150克、青辣椒1个、红辣椒1个、葱5克、姜1片、蒜2瓣、味料酒1勺、甜面酱1勺、盐2小勺、食用油适量。
1、鸡胸肉洗净切成小块。
2、加入1勺料酒和1小勺盐，抓匀腌制10分钟。
3、青红椒切块，葱姜蒜切末。
4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香。
5、加入鸡胸肉翻炒至变色变白。
6、加入青红椒，翻炒至断生。
7、加入1勺甜面酱、1小勺盐调味翻匀即可出锅。
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