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鸡胸肉怎么炒最好吃
线椒炒鸡胸肉最好吃,具体方法如下:
主料:鸡胸肉500克、大蒜1头、线椒1把、鸡蛋1个。
辅料:料酒适量、蚝油适量、酱油适量、白芝麻适量、淀粉适量、盐适量、油适量、黑胡椒粉适量。
步骤:
1、鸡胸肉切小块,用蛋清、淀粉、料酒、蚝油、酱油、黑胡椒、盐腌制片刻。

2、大蒜用油炸至微焦,盛出备用。

3、锅里留底油,放入鸡肉,翻炒变色。

4、淋入酱油,快速翻炒均匀。

5、倒入大蒜和线椒,翻炒均匀。

6、撒上白芝麻。

7、即可盛盘。

怎么炒鸡胸肉又嫩又好吃
炒鸡胸肉的主料:鸡胸肉250克,洋葱1颗,辣椒2根,葱花适量,盐1茶匙,鸡精少量,油适量,酱油适量。
1、鸡胸肉化冻,切丁。
2、辣椒切圈状,切葱花。
3、洋葱切丁。
4、热锅放油烧热,放鸡胸肉。
5、大火翻炒变色放酱油。
6、放辣椒翻炒。
7、放入洋葱和葱花翻炒片刻加盐翻炒出锅。
烹饪技巧:
1、鸡胸肉特别容易熟,炒的时候要避免,不可久炒哈。
2、红椒只是增色的;如喜辣的,可以出锅前淋少量的辣椒油。
鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉,也是鸡身上最大的两块肉,形状像斗笠,肉质细嫩,滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高,易被人体吸收,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡胸肉怎么炒好吃又简单家常的
主料:鸡胸肉1块、黑木耳10克、黄瓜100克、红椒2个。辅料:大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米淀粉3克、蚝油20毫升、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。
1、鸡胸肉洗净后改刀切片。

2、加生抽,料酒和玉米淀粉,抓匀后腌制15分钟。

3、黄瓜切皮斜切片,大蒜剁碎。

4、泡发好的黑木耳摘洗干净,红椒去籽切块。

5、锅中注入食用油,5成热的时候,下鸡胸肉。
6、用筷子快速划散,变色后盛出备用。

7、锅中留底油,下大蒜末。

8、煸香后下黄瓜片和黑木耳。

9、快速翻炒均匀。

10、下之前滑炒的鸡胸肉。

11、炒匀后淋入蚝油。

12、翻炒后加精盐调味。

13、炒匀后下红椒。

14、加原味鲜提鲜味。
15、最后快速翻炒几下,关火即可出锅。

鸡肉炒嫩小技巧:
1、切丁后的鸡胸肉,加入适量的水淀粉上浆,可以让鸡胸肉无比滑嫩。
2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。
3、市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择。
4、冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧。
鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
炒鸡胸肉的炒法如下:
工具/材料:鸡胸肉150克、青辣椒1个、红辣椒1个、葱5克、姜1片、蒜2瓣、味料酒1勺、甜面酱1勺、盐2小勺、食用油适量。
1、鸡胸肉洗净切成小块。

2、加入1勺料酒和1小勺盐,抓匀腌制10分钟。

3、青红椒切块,葱姜蒜切末。

4、锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香。

5、加入鸡胸肉翻炒至变色变白。

6、加入青红椒,翻炒至断生。

7、加入1勺甜面酱、1小勺盐调味翻匀即可出锅。

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