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生抽老抽酱油的区别
生抽老抽酱油的区别：颜色、味道、用法、标签、体态、成分等。
1、颜色
可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的；而老抽是棕褐色并且有光泽。
2、味道
生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
3、用法
生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食；而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等。
4、标签
一般也能由产品名称区分生抽、老抽。
5、体态
生抽澄清透明；老抽稠度适中。
6、成分
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料；老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。
生抽老抽与酱油的区别是什么
区别：
1、颜色不同：
生抽，颜色浅，上色能力一般，但味道最鲜。
酱油，颜色适中，上色能力也适中，可以说是应用最广泛。
老抽，因为加了焦糖色，色泽最沉重。
2、用途不同：
生抽主要应用于凉拌菜或者需要提鲜而不加重颜色的菜品，例如青菜类或者鱼类，更多时候，我们可以把它当做增鲜剂来使用，代替味精或者鸡精，很好的天然增鲜效果。
酱油是北方的主要调味料，少放一点可以代替生抽，多放一点可以代替老抽，适应性最广泛，也最常见，可以说，你家里可以没有生抽老抽也要备一瓶酱油。
老抽只用于红烧类菜品，用来增加菜品的色泽。平时炒菜基本很少用到。
3、制作方式不同：
生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
味极鲜酱油生抽老抽有什么区别
颜色不同。
老抽，生抽和酱油这三种调味品颜色是有很大差别的，颜色最淡的是生抽，看上去比较清淡，但是它的口感却是偏咸一些的，有时候我们看调料并不能从它的外观去直接判断它的口味，而老抽是在酱油的基础上加入了焦糖，所以在发酵的过程中会变得颜色比较黑一些，但是它的鲜味和香味却被提起来了，所以虽然老抽的颜色比较黑，但是他的口感却很好。而酱油的颜色是介入老抽和生抽之间的，比较中间的一个颜色，这样就能够很明显的区分出这三种调味品了。
生抽酱油老抽的区别是什么
老抽和生抽都属于酱油的一种，他们的制作方法、颜色、用法各有不同。
1、用法不同
生抽没有太多的上色功能，因此如果是蔬菜类食物，想要保持食物原色的，可以用适当生抽，而如果需要味道比较重的、颜色更为深的菜式，就不适合用生抽来调味了。
用老抽烹调出的食物会比较咸、还会带点甜味，因此加入了老抽以后，其他调料就要酌情放了。而且老抽会使食物的颜色变深，如果不常用老抽，就要注意用量，放太多菜的颜色可能就太深了。
目前更多见的是“生抽”和“老抽”，仅标识了“酱油”字样的酱油可能介于生抽和老抽之间，各类菜肴都适用。
2、颜色不同
生抽的颜色比较淡，豆香味比较明显，有咸味和鲜味，一般的烹调菜肴都可以使用生抽来调味。生抽可以用来做炒菜、凉拌菜等。生抽中也含有盐，因此也不适合放太多，否则会让食物变的过咸。
老抽也被称为浓酱油，在制造生抽的时候加入了焦糖等成分，再经过2-3个月的晒制和沉淀、过滤等一系列工艺制造而成，属于比较浓的一种酱油
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