怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门 -pg电子平台

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怎么炒蒲公英茶窍门

1、装一盆清水,放进一勺盐,把蒲公英放在水里浸泡5到10分钟。

2、浸泡后用清水清洗3-4次,将蒲公英切成末。

3、鸡蛋打入碗中,用筷子打散,再加入适量盐,滴两滴香油搅匀。

4、在蛋液中加入少许水,搅匀,再把蒲公英末加进去,搅拌拌匀。

5、蒜切末,锅里放油,爆香蒜末,再倒入混合好的蛋液,用筷子翻炒成蛋花,待蛋花呈固态即可起锅装盘。

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根,其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。

中医认为蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌、降血压等等多种功能。蒲公英一类的介绍说,蒲公英多吃不伤人,而且配肉还是美味的菜肴。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图1

蒲公英怎么做菜好吃不苦

蒲公英好吃的做法参考如下:

工具/原料:蒲公英100克、鸡蛋2个、大葱15克、食盐4克、食用油1勺。

1、蒲公英挖回来,择洗干净,最好泡1-2小时,方便清洗。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图2

2、开水入锅焯水,可以适量加少许食盐,能锁住营养,保持颜色。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图3

3、焯水不到一分钟,捞出入凉水中拔凉。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图4

4、控水后,切成末,如图。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图5

5、入碗加两个鸡蛋。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图6

6、加少许食盐。

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7、用筷子搅散了它,如图。

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8、锅里油烧热,放葱花炒香。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图9

9、倒入蒲公英,摊平了,如图。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图10

10、一面煎好,再煎另一面。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图11

11、煎炒到焦黄至熟即可。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图12

新鲜蒲公英怎么制作成茶

将新鲜蒲公英炒制成茶的方法如下:

1、将新鲜蒲公英的叶子和根茎分开,将蒲公英叶使用清水清洗后,放入水中,撒入少量盐浸泡3分钟;

2、待浸泡结束后,将蒲公英叶捞出沥干水分,切成长度为两厘米的小段;

3、准备一口铁锅,使用小火将铁锅烧热后放入蒲公英叶,使用大火将蒲公英叶中的水分炒出;

4、待蒲公英叶中的水分渗出后,将其渗出的水分倒掉,之后转为中火慢慢翻炒,将蒲公英叶炒至变色即可制成蒲公英茶。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图13

蒲公英怎么吃法

蒲公英可以做煎蒲公英、蒲公英炒蛋、清炒蒲公英等。一、煎蒲公英:玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克、白糖10克。蒲公英洗净,沸水焯1分钟,捞出沥干,剁碎丁。玉米面放白糖、泡打粉。接着放一个鸡蛋、蒲公英碎搅拌均匀,用手心按成小饼状。用煎锅刷一层薄油,贴入小饼,煎到两面金黄即可。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图14

一、煎蒲公英

1、准备食材:玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克、白糖10克。

2、蒲公英去梗洗净,沸水焯1分钟,捞出过凉水沥干,剁成碎丁。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图15

3、玉米面里放入白糖、泡打粉。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图16

4、接着放入一个鸡蛋、蒲公英碎搅拌均匀,用手心按成小饼状。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图17

5、用煎锅刷一层薄油,贴入小饼,煎到两面金黄即可。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图18

二、蒲公英炒蛋

1、准备食材:蒲公英150克、鸡蛋 3个、葱适量、油10克、盐5克、味精3克。

2、首先处理一下蒲公英,蒲公英摘掉老叶子和根部,洗净切碎放入大碗中。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图19

3、放入葱花、盐、味精搅拌均匀。

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4、磕入三个鸡蛋,搅拌成糊状。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图21

5、起锅烧油,油热倒入搅拌好的鸡蛋糊,用筷子划散,炒至蛋液凝固,熟透即可。

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三、清炒蒲公英

1、准备食材:蒲公英叶半斤、蒜瓣3个、油适量、豆油3汤匙、食盐2克、红糖3克、鸡粉2克。

2、蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后,放入镂空的容器中控去水分,蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图23

3、锅中倒入适量水烧开,将蒲公英放入开水中开始焯水,用筷子翻动,大约焯水2分钟时间即可。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图23

4、蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉,然后控去水分备用。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图23

5、铁锅中开始倒入豆油烧至六成热,先下蒜末炒出香味,然后加入蒲公英大火翻炒。

怎么炒蒲公英,怎么炒蒲公英茶窍门图23

6、加入食盐和红糖来调味,快速翻炒,最后加入少许鸡粉来调味即可。

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