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怎么炒蒲公英茶窍门
1、装一盆清水，放进一勺盐，把蒲公英放在水里浸泡5到10分钟。
2、浸泡后用清水清洗3-4次，将蒲公英切成末。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子打散，再加入适量盐，滴两滴香油搅匀。
4、在蛋液中加入少许水，搅匀，再把蒲公英末加进去，搅拌拌匀。
5、蒜切末，锅里放油，爆香蒜末，再倒入混合好的蛋液，用筷子翻炒成蛋花，待蛋花呈固态即可起锅装盘。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。
中医认为蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌、降血压等等多种功能。蒲公英一类的介绍说，蒲公英多吃不伤人，而且配肉还是美味的菜肴。
蒲公英怎么做菜好吃不苦
蒲公英好吃的做法参考如下：
工具／原料：蒲公英100克、鸡蛋2个、大葱15克、食盐4克、食用油1勺。
1、蒲公英挖回来，择洗干净，最好泡1-2小时，方便清洗。
2、开水入锅焯水，可以适量加少许食盐，能锁住营养，保持颜色。
3、焯水不到一分钟，捞出入凉水中拔凉。
4、控水后，切成末，如图。
5、入碗加两个鸡蛋。
6、加少许食盐。
7、用筷子搅散了它，如图。
8、锅里油烧热，放葱花炒香。
9、倒入蒲公英，摊平了，如图。
10、一面煎好，再煎另一面。
11、煎炒到焦黄至熟即可。
新鲜蒲公英怎么制作成茶
将新鲜蒲公英炒制成茶的方法如下：
1、将新鲜蒲公英的叶子和根茎分开，将蒲公英叶使用清水清洗后，放入水中，撒入少量盐浸泡3分钟；
2、待浸泡结束后，将蒲公英叶捞出沥干水分，切成长度为两厘米的小段；
3、准备一口铁锅，使用小火将铁锅烧热后放入蒲公英叶，使用大火将蒲公英叶中的水分炒出；
4、待蒲公英叶中的水分渗出后，将其渗出的水分倒掉，之后转为中火慢慢翻炒，将蒲公英叶炒至变色即可制成蒲公英茶。
蒲公英怎么吃法
蒲公英可以做煎蒲公英、蒲公英炒蛋、清炒蒲公英等。一、煎蒲公英：玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克、白糖10克。蒲公英洗净，沸水焯1分钟，捞出沥干，剁碎丁。玉米面放白糖、泡打粉。接着放一个鸡蛋、蒲公英碎搅拌均匀，用手心按成小饼状。用煎锅刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。
一、煎蒲公英
1、准备食材：玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克、白糖10克。
2、蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水沥干，剁成碎丁。
3、玉米面里放入白糖、泡打粉。
4、接着放入一个鸡蛋、蒲公英碎搅拌均匀，用手心按成小饼状。
5、用煎锅刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。
二、蒲公英炒蛋
1、准备食材：蒲公英150克、鸡蛋 3个、葱适量、油10克、盐5克、味精3克。
2、首先处理一下蒲公英，蒲公英摘掉老叶子和根部，洗净切碎放入大碗中。
3、放入葱花、盐、味精搅拌均匀。
4、磕入三个鸡蛋，搅拌成糊状。
5、起锅烧油，油热倒入搅拌好的鸡蛋糊，用筷子划散，炒至蛋液凝固，熟透即可。
三、清炒蒲公英
1、准备食材：蒲公英叶半斤、蒜瓣3个、油适量、豆油3汤匙、食盐2克、红糖3克、鸡粉2克。
2、蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。
3、锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可。
4、蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用。
5、铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒。
6、加入食盐和红糖来调味，快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味即可。
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