隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗
隔夜菜放在冰箱里第二天能吃。炖的白菜如果是隔夜菜即使放在冰箱里也不要吃，做熟的白菜放置时候长了会释放出对人身体不好的物质，老辈人勤俭持家不舍得扔剩菜怕浪费，不管是什么剩了都不舍的扔，下顿热继续吃，这种习惯是不好的，尽量不要吃剩菜。
隔夜菜的三大忌
肉类食物，比如经过蒸、煮、炖，以及红烧或者是爆炒过的肉类，这些肉类食物如果没有一次性吃完的话，第二天仍旧可以继续食用。而且只要储存得当，也不会滋生出细菌或者是霉菌等对人体有害的物质。
瓜类蔬菜，如果放置时间过久的话，维生素会被氧化，失去了食用价值，而且很容易滋生出一些对人体有害的物质。而一些瓜类食物如果采取正确的保存方法，所产生的亚硝酸盐含量并不是非常的高。第二天可以重新加热继续食用，不会对健康产生较大的影响。
绿叶蔬菜，包括一些菠菜、韭菜、小油菜等各种绿叶蔬菜，这些蔬菜在烹饪熟之后，所含有的维生素成分已经消失很多。而且在烹饪熟之后，蔬菜当中的酶类物质活性已经失去。超过两小时之后，这些绿叶蔬菜中就会开始产生亚硝酸盐，时间越久所产生的亚硝酸盐就会越多。
隔夜菜放冰箱第二天能吃吗孕妇
隔夜菜放冰箱第二天能吃。
如果隔夜菜是在10摄氏度以下的环境储存，就是放一整夜也是比较安全的。虽然细菌数和亚硝酸盐含量会有上升，但通常不会达到造成实际危害的数值。如果是把蔬菜做熟后不经翻动，马上放入干净保鲜盒，不烫手时就放在冰箱里，那么安全性就更高了。
如果剩了米饭，而且下一餐还吃不完，可把它分成两份放入冷藏室保存。第二餐先取出一份，加入黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等配料一起煮成粥；也可加嫩豌豆、香菇丁、蔬菜碎、肉末、鸡蛋等配料一起做成炒饭。这样能充分利用剩饭，还能得到更丰富的营养。
隔夜汤的储藏方法
剩鸡汤、肉汤之类体积很大，冰箱里往往放不下。这时最简单的方法是把锅里的汤重新煮沸杀菌，然后盖严盖子小火继续煮几分钟，关掉火。绝对不开盖子。这样就可以把汤安全放到第二天早上而不会腐败，节省冰箱的体积。
如果剩汤的量比较小，就在煮沸之后及时装入盒中，松松地盖上盖子，待凉到室温时盖严，放冷藏室保存。次日再把汤煮沸一次，就能放心享用了。剩豆浆、剩米糊等液体食物，也都可以采用同样的方法来保存。
以上内容参考
晚上吃不完的菜放到冰箱里第二天还可以再吃
肉菜可以，绿叶蔬菜、熟的河鲜、海鲜和凉拌菜不可以。
放在冰箱里的荤菜，只要再吃之前彻底加热，可以保存1-2天，虽然损失一些b族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。而绿叶蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素c、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。
熟的河鲜、海鲜存放时间长了，易产生蛋白质降解物，会损伤肝肾功能，甚至产生毒素。而凉拌菜因为受到的污染比较多，即使冷藏也很容易变质。
扩展资料
食用过夜菜的注意事项
1、为尽量减少有害物对机体的影响，剩余的熟食存入冰箱保鲜时最好选用玻璃或瓷器皿密封分类存放。冰箱内的食物再次食用时，要彻底高温加热。
2、生鲜肉类最好即买即食，如果不能一次用完，最好放在冰箱中冷冻，这是保存生鲜肉类最好的途径。
3、要提前分装，如果食物吃不完，就应当在出锅时分装到不同的盘子里，其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱，这样菜中细菌的“基数”很低，第二天甚至第三天，热透了再吃，都没有问题。如果已经在外面放了两三个小时，又用筷子踊跃翻动过了，保质期就会缩短。
以上就是关于隔夜菜放冰箱能吃 ，隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗的全部内容，以及隔夜菜放冰箱能吃吗 的相关内容,希望能够帮到您。
pg电子平台的版权声明：本文来自用户投稿，不代表【63生活网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：229904240@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
