夏天在厨房做饭很热怎么办
夏天在厨房做饭很热，需要如何解决？
一、在厨房放着一台电扇。
夏季的时候，天气炎热，许多人都会在屋里吹着空调，享受着一丝凉意。但是在厨房里，人们都不会安装空调，但是天气实在太热，做饭就成了一种煎熬，每次做饭都是大汗淋漓，就像蒸桑拿一样，这种感觉相信很多人都体会过。其实做饭的时候，我们可以搬来一台电扇，只要不直对着灶台就可以了，这样我们做饭的时候，也会舒服一些。
二、开抽油烟机。
很多人在厨房做饭的时候没有开抽油烟机的习惯，尤其是一些老年人，时间久了，满屋子都是油烟，很难清理，其实，油烟机除了能够吸油烟味之外，还能够吸走一些热气，到厨房里的热空气向外吸一吸，那么就感觉厨房会清爽一些，现在的油烟机，很多都是大功率的。我们可以开最大档，风速是最大的，效果也会更好一些。
三、做简单的饭菜，在厨房里呆的时间会少一些。
夏天大家都不愿意吃特别油腻的饭菜，像耗时特别长的饭菜，大家就可以少做，比如说炖牛肉，烧排骨等等，可以偶尔做一做，不要天天大鱼大肉，那样会特别好，时间在厨房呆的时间越长越难受，做这些比较费时的饭菜，厨房里的热气也会特别多，就会增加我们的不适感，大家可以尝试做一些这样的饭菜，比如凉皮，炒饼，炒米饭，各种拌凉菜，比如拍黄瓜，凉拌西红柿，水煮花生米等等，做起来都比较简单，而且夏天吃非常清苦，这样我们在厨房呆的时间会特别短，一般做好饭只要十几分钟就可以了。我们可以买一些主食来吃，比如大饼，馒头，尽量不自己去做主食，也会舒适一些。
夏天做饭很热怎么办
1、改变烹调方法。改变以炒菜、红烧、煎炸为主的烹调方法：把爆炒菜改成蒸菜、炖菜；把红烧改成清炖；把炒蔬菜改成凉拌菜。
2、改变烹饪厨具。明火是厨房热量的主要来源，而且一般厨房都是封闭式的，在狭小的室内用明火烧饭，简直就是“火上浇油”。在夏天可以选择多使用微波炉、榨汁机、烤箱等厨具做饭，少用明火，减少热量来源。
3、用大风压的油烟机。厨房应选择大风压、大吸力的油烟机。要想油烟机效果好，一是要选好品牌，二是要安装好。
4、多开窗通风。厨房的窗户就是为了调节室内外的空气质量，我们做饭的时候只要不使用明火，都可以打开窗户，及时通风。
饭店厨房夏天热如何解决
1、尽量少用明火。厨房里最大的热源就是明火，不仅热量容易扩散，而且如果空气流通还容易被吹灭，很多家庭主妇不得不关上厨房门，一边汗流浃背一边炒菜。夏日里不妨试试用电磁炉替代煤气灶，去除明火这个最大的热源，能够大幅度减少厨房里的热量。由于没有明火的顾虑，在炒菜时可以适当打开窗户透气，甚至可以打开风扇散热，夏天里很实用。
2、巧用中央空调。要给厨房降温，其实还有一个“笨方法”，如果是开放式厨房的话，可以选择把客厅的空调开足，这样厨房的温度就会相应降低。不过，估计电费也得猛往上涨。还可考虑安装家用中央空调。由于它不对着人直吹，舒适度较高，而且采用的是“内置式”安装，大部分部件都暗藏于局部吊顶处，所以不易被厨房的油烟弄脏。
3、吸油烟机要安静。安静也是厨房降温的手段之一。厨房里的噪声是导致心情烦躁的主要原因，排油烟机扇叶的转动声、柜门的闭合声、盘碟的磕碰声都会让人抱怨。在橱柜上多运用抽屉滑轨、减震吸音的门板垫、选择噪音小的排油烟机都可以让厨房的声音分贝下降到最低。油烟机的吸油烟效果也极大的影响着厨房的温度，选择一款吸油烟效果好的油烟机，还厨房一个清新的空气环境。
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