炒木耳会爆炸怎么办
1、想要炒出的木耳不爆，需要注意以下方面，第一，使用足够的水量浸泡，浸泡时间足够长，第二，木耳撕成小块，适当的越小越好，大片的容易炸锅，第三，炒之前先焯水一遍，第四，油里先放盐再炒。
2、一般情况下，炒木耳都会搭配其它食材一起翻炒，增加食用口味，翻炒时可以先炒其它食材，再加入木耳，这样不容易爆。
3、如果在翻炒木耳的过程中遇到爆的情况，可以迅速盖上锅盖，端起锅摇晃防止糊底，也可以往锅内加入少量的水。
4、炒木耳是一道家常菜品，有辣、甜、咸等多种口味，需要注意的是，如果木耳在下锅炒之前焯过水，炒的时候要沥干水分再下锅，以免油与水发生反应，飞溅出来。
木耳怎么炒不会爆炸
问题一：炒黑木耳时怎么样才能不让它在锅里噼里啪啦的爆? 主要是因为原本木耳是干货，炒前都要用水泡，热的油与到冷水外溅是无法避免的，但不是没有减轻的发法，除了先放盐以外，在炒前必须把泡过的木耳把水尽量的挤压干。这样情况就会好很多。
另外，以下办法可以减轻油爆的现象：
1 木耳储炒之前，先用热水煮一下。
2 炒的时候翻得勤一点
3 炒的时候加点水
4. 或者加莴笋和木耳一起炒。
5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆。
问题二：怎样炒黑木耳不会炸？ 黑木耳还是炒肉最好吃
黑木耳炒肉做法一：
原料：木耳500g洗净，猪肉150g洗净切丝，青、红辣椒各半个切丝，姜、葱各少许切丝、碎
做法：1、锅内放油烧到8成热，下姜丝爆出香。2、下猪肉爆炒变色。 3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟。4、起锅前加葱即可。
注意：1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净。2、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味。3、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。
黑木耳炒肉做法二：
原料：黑木耳（已经泡好的）、银耳（也是泡好的）、西红柿、蒜苗、肉丝
做法：1、肉丝用盐、十三香、酱油、料酒腌制 2、把泡好的黑木耳和银耳洗净，切好备用 3、蒜苗剥好，洗净，切成小丁 4、西红柿切成小块 5、锅内放油，油热后，放一些蒜苗、随即放腌制好的肉丝，爆炒道肉丝颜色变后，放西红柿、在炒一会后放黑木耳和银耳，不断炒，直至熟
问题三：干木耳要怎么炒才不会爆炸？ 我根据日常生活经验总结了几点使木耳不炸锅的方法：
一、足够水来泡
泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水。
二、泡的时间足够长
一般来说，木耳泡八个小时比较适宜，如果时间太短，木耳没有泡透，炒的时候就会炸锅。
四、焯水
木耳经过焯水后就大大减少了炸锅的几率。
五、油里放盐
炒木耳的油先放入适量盐，这样会降低炸锅的力度。
六、混合炒
一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的，炒的时候先下别的材料，再下木耳。
七、盖盖子或者加少许水
如果炒木耳的时候遇到炸锅，要迅速盖上锅盖，端起锅晃动使其翻炒，或者加少许水也会减少炸锅。
问题四：木耳怎么炒才不爆？ 木耳胡萝卜白菜片，先炒胡萝卜，然后白菜片，之后泡好的木耳，一点都不炸，还好吃。不喜欢吃素的厂也可以放点肉。我超喜欢的菜。
问题五：木耳要怎么炒才不会爆，我每次炒木耳都跟爆锅了一样 香菇滑炒木耳的做法步骤
1
香菇切片，然后焯水。
2
泡发的黑木耳处理成小块；胡萝卜切片。加入胡萝卜是为了让菜的颜色更漂亮一些。
3加热炒锅，锅热后放入适量的花生油。油热后放入肉片翻炒。
4
放入木耳和胡萝卜翻炒。胡萝卜变软后，加入已经焯水的香菇，加入盐，老抽，大火翻炒几下。熟了就可以撒香菜出锅了。
5
出锅喽~~
问题六：木耳怎么炒不爆 你很有想法，木耳怎么会爆，油炸么
问题七：怎么炒木耳不爆 1 木耳在炒之前，先用热水煮一下。 2 炒的时候翻得勤一点 3 炒的时候加点水 4. 或者加莴笋和木耳一起炒。 5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆。
问题八：炒木耳时怎么不爆 可参考以下几张方法
1 木耳在炒之前，先用热水煮一下。
2 炒的时候翻得勤一点
3 炒的时候加点水
4. 或者加莴笋和木耳一起炒。
5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆。
问题九：炒黑木耳时怎么样才能不让它在锅里噼里啪啦的爆? 主要是因为原本木耳是干货，炒前都要用水泡，热的油与到冷水外溅是无法避免的，但不是没有减轻的发法，除了先放盐以外，在炒前必须把泡过的木耳把水尽量的挤压干。这样情况就会好很多。
另外，以下办法可以减轻油爆的现象：
1 木耳储炒之前，先用热水煮一下。
2 炒的时候翻得勤一点
3 炒的时候加点水
4. 或者加莴笋和木耳一起炒。
5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆。
问题十：炒木耳时怎样才能让木耳在锅里不会爆？ 木耳一定要泡透泡软，没完全泡发就下锅是一定会炸的。泡完一定要把水沥干，另外不能热油就放木耳炒。
我炒木耳都是反操作的，热油先放葱段姜片，炒出葱姜味后倒入酱油、少许糖和鸡精，闻到熟酱油的香味加一汤匙的水，然后再放进木耳，炒软之后，倒一点点香油炒匀出锅。盛盘后撒一点葱丝和香菜丝。想更香一点就炸一点花椒油泼上。
试试我这种方法，从来没溅油过~~~~而且是简单又好吃咯。。。。
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