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结冷胶是什么对人体有害吗
该胶对人体有害。
在使用的过程当中掌握好正确的方法，降低对人体造成危害。结冷胶是一种工业用胶水，主要由化学物质组成，如甲醛、苯等，会对人体出现潜在性危害。
食用量过多情况下，会导致部分人群出现过敏反应，并且会影响胃肠的健康和肝肾功能健康，一定要按照食品要求进行使用，通常情况才可以降低伤害。在使用过程当中如果出现了不适的症状，应该及时跟医生说明情况，需要尽快通过对症方式进行处理，可以减轻影响。
食用结冷胶有什么危害吗
结冷胶属于国标允许使用的食品添加剂。参考《食品添加剂使用标准可得》适当的放结冷胶是允许的，多了自然就会产生危害了。
可以给产品提供优越的结构和质地，并缩短淀粉软糖胶体形成的时间，也可用于替代果胶制备果酱和果冻，也能用于糕点和水果馅饼填料中;
在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中，添加结冷胶会使其具有清爽的品味，起到弥补产品口味不足的良好作用。
扩展资料
食品添加剂质量标准
按照本标准使用的食品添加剂应当符合相应的质量规格要求。
3.4带入原则
3.4.1在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中:
a)根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂;
b)食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;
c)应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的
水平;
d)由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的
水平。
参考资料食品添加剂使用卫生标准百度百科
结冷胶是什么对人体有害吗
无害。
根据查询百度健康网显示，结冷胶是由葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖等按照一定比例制成的一种新型微生物胞外多糖，是一种微生物胶，也是一种食品添加剂。这种食品添加剂是被国标认可的，参考《食品添加剂使用标准》适当的放结冷胶是允许的，其主要用途是添加到食品中用来增稠、乳化、保水等，多添加到面条、饼干、蛋糕、布丁等食物中。同时也会用在非食品产业中，如微生物培养基等。对人体无害。
结冷胶干粉呈米黄色，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。
结冷胶的危害性
结冷胶是一种微生物食用胶，它是一种细胞外多糖胶质，是一种新型的全透明凝胶剂，是上世纪80年代美国的一家名叫kelco食用胶，对人体没有多大影响。但是只针对于食品级结冷胶，工业级结冷胶过量还是对人体有危害的。就跟酒精一样，有能喝的用粮食酿造的，还有工业级不能喝的。
食品级结冷胶一次性过多用是没有问题的。结冷胶虽然目前还没有发现有什么危害性，但是也不宜常吃，因为没有什么营养价值，所以结冷胶未来前景还可能会用于减肥。不过价钱十分昂贵。大概300多1公斤。
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