烧哪些菜需要放黄豆酱,黄豆酱做什么菜好吃 -pg电子平台

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黄豆酱可以做什么菜

黄豆酱可以做很多菜,部分如下:

1、 酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称"中国披萨";

2、 酱烧大虾,是一道美食,原料是虾、姜、蒜、黄豆酱等;

3、 酱卤牛肉,是一道以牛肉、盐、酱油等为主要食材制作的美食;

4、 炸酱面,是中国传统特色面食;

5、 酱烧千叶豆腐,是以千叶豆腐、木耳、葱花、黄豆酱为主料,花椒、姜汁、醋、酱油、食盐为辅料的菜肴;

6、 酱烧茄子,是以茄子为主要食材制成的一种美食;

7、 酱肉包子,是一道美味的小食,味道咸甜,做法简单,老幼皆宜;

8、 煎饼果子,是天津著名的小吃;

9、 酱香小炒肉,是以五花肉、蒜、红椒、黄豆酱为原料的美食;

10、 酱烧羊蝎子,是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨做成的美食。

哪些菜会用到黄豆酱

黄豆酱煮鲚鱼、黄豆酱浇卷心菜、黄豆酱尖椒蒸鲩鱼尾、伪韩式大酱汤、腌凤梨黄豆酱、普宁豆酱炒空心菜、黄豆酱焖豆腐、黄豆酱卷饼、韩式黄豆酱汤、凤梨黄豆酱蒸鳕鱼、黄酱黄豆烧茄、酱黄豆拌萝卜干、黄豆酱蒸排骨、黄豆酱炒豆芽、黄豆酱香凉拌面等。

烧哪些菜需要放黄豆酱,黄豆酱做什么菜好吃图1

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炒什么菜适合放黄豆酱

肉末酱烧茄子、黄豆酱豉香春笋、黄豆炖猪蹄、酱烧小土豆、肉丁炸酱、黄豆酱蒸鱼、豆酱炒红薯尖、酱炒苦瓜等等。

酱炒苦瓜为例——

食材准备:苦瓜2根、黄豆酱2勺

辅料:油适量、盐适量、葱1根、辣椒5克、鸡精3克

1、准备好食材;

烧哪些菜需要放黄豆酱,黄豆酱做什么菜好吃图2

2、将苦瓜洗净,去头去尾,对半切开,去掉中间的芯。

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3、然后切成小的段。

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4、将葱切斜段,辣椒切斜段。

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5、锅中放入油,烧热后,放入葱炒香。

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6、加入切好的辣椒,炒出香味。

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7、在加入黄豆酱,炒均匀。

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8、再加入苦瓜。

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9、用铲子翻炒均匀。

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10、加入适量的盐。

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11、加入适量的鸡精。翻炒均匀,关火出锅即可。

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炒哪些菜可以加黄豆酱

可以加黄豆酱的菜:

1.黄豆酱蒸肉。

烧哪些菜需要放黄豆酱,黄豆酱做什么菜好吃图13

黄豆酱蒸肉,没想到吧,小小的黄豆酱还可以蒸着吃,在蒸肉的时候把它抹在上面,蒸出来的肉保证鲜美无比,可能连盐都省了,因为黄豆酱本身就是咸的。不管是蒸猪肉,蒸羊肉,蒸牛肉还是蒸鱼肉都会非常的好吃。

2.黄焖鸡。

烧哪些菜需要放黄豆酱,黄豆酱做什么菜好吃图14

我想大家都吃过黄焖鸡吧,用黄豆酱做黄焖鸡简直是好吃的不要不要的,还可以拿它来做焖饭,保证你吃上两大碗。黄焖鸡是一种比较温和的食物,含有的热量是比较高的,可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式,自成独特风味,鲜香扑鼻,让人胃口大开,黄焖鸡讲求一个焖字,火候的掌握也是十分重要的。

3.黄豆酱炒豆芽。

烧哪些菜需要放黄豆酱,黄豆酱做什么菜好吃图15

黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂,斜切成片。火腿切丝。锅中倒入油大火加热至4成热时,改成小火,放入黄豆酱炒出香味儿。改成大火,放入杭椒片,小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水,生抽,加盖煮3分钟。打开盖子,调入盐和糖搅匀,放入切好的火腿丝即可。

4.肉末茄子。

烧哪些菜需要放黄豆酱,黄豆酱做什么菜好吃图16

黄豆酱可以用来炒菜,基本上所有的菜加入黄豆酱都会很好吃的,比如说用黄豆酱炒茄子,再加点肉末,就是肉末茄子了,还可以用它炒各种青菜,炒出来以后特别好吃。

5.黄豆酱烧鲳鱼。

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鲳鱼清洗干净后两面打花刀,正反面抹上料酒、胡椒粉,撒一些姜丝腌制10分钟。取一小碗,放黄豆酱、红酸汤、生抽、胡椒粉、食盐、适量清水,调成酱汁。香葱、香菜切段,大蒜去皮,生姜切丝,小米椒切圈。下姜,蒜,小米椒,淋入酱汁。大火烧开后转中小火焖烧。汤汁浓稠时沿锅边淋入香醋,撒香葱、香菜段,关火即可。

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